tarte au chocolat

recipe from seelenschein


ingredients / zutaten:

200 g butter / butter
200 g chocolate / schokolade
100 g chocolate minced / schokolade gehackt
100 g confectioner's sugar / staubzucker
4 eggs / eier
2 tbs starch flour / 2 el stärke
2 tbs cacao powder / 2 el kakaopulver
1/2 ts cream of tartar / 1/2 tl (weinstein)backpulver
1 ts vanilla sugar / 1 tl vanillezucker
1 pinch of salt / 1 prise salz

english:

•  preheat oven to 350 degrees
• grease the tarte form
• melt chocolate and butter in a pan while stirring constantly
• remove from heat and let cool
• in a small bowl mix together cacao powder, corn starch and cream of tartar
• in another bowl beat together eggs, vanilla sugar, salt and confectioner's sugar
• beat until really light and fluffy
• fold in chocolate mixture until combined
• then add the minced chocolate
• at last stir in the cacao powder mixture
• fill into the tarte form
• bake for 20-25 minutes
• remove from oven and let cool completely until the tarte has settled down and gets firm

deutsch:

• ofen auf 175 grad vorheizen
• tarte form gut fetten
• butter und schokolade in einem topf unter ständigem rühren schmelzen
• von der herdplatte nehmen und abkühlen lassen
• in einer kleinen schüssel kakaopulver, stärke und weinsteinbackpulver mischen
• in einer rührschüssel die eier mit dem vanillezucker, salz und staubzucker schlagen bis die masse hell und fluffig ist
• vorsichtig die schokoladenmasse unterrühren
• gehackte schokolade hinzufügen
• zuletzt die kakaopulvermischung unterheben
• masse in die vorbereitete form füllen
• 20-25 minuten backen
• aus dem ofen nehmen und abkühlen lassen bis sich die tarte gesetzt und an festigkeit gewonnen hat