marzipan-shortbread-cookies

recipe adapted from mima 53

ingredients / zutaten:

125 g butter / 125 g butter
100 g marzipan / 100 g marzipan
200 g flour / 200 g mehl
90 g starch (corn or potatoe) / 90 g stärke (mais oder kartoffel)
chocolate glaze / schokoladenglasur
sprinkles / streusel
jam / marmelade

english:

• preheat oven to 356 degrees
• knead together buter, marzipan, flour and starch (it's easier if the marzipan ist warmed a bit)
• roll the dough into balls (about 1 inch in diameter)
• place them on parchment lined cookie sheets
• press a small indent in the center of the cookie with the end of a wooden spoon (if you dip the end in flour or oil beforehand, the dough will not stick to it)
• bake for about 12 min (depends on the size of the cookies)
• let cool completely
• either dip the cookie head first into the chocolate glaze or simply apply it round the indent
• decorate with sprinkels
• then fill the indent with jam

deutsch:

• ofen auf 180 grad vorheizen
• butter, marzipan, mehl und stärke zu einem teig verkneten (geht leichter wenn das marzipan etwas vorgewärmt ist)
• aus dem teig kleine kugeln formen
• auf ein mit backpapier ausgelegtes blech setzen
• mit einem kochlöffelstiel eine kleine vertiefung eindrücken (wenn man den stiel vorher in mehl oder öl taucht, bleibt der teig nicht daran kleben)
• ca. 12 min backen (je nach größe der kekse) 
• auskühlen lassen
• entweder kopfüber in schokoglasur tunken oder die kekse rund um die mulde damit bestreichen
• mit streusel verzieren 
• zuletzt die mulde mit marmelade füllen